Для производства продукции Халяль (Halal),   используются все виды сырья и вспомогательных материалов за исключением:

•  сырьевых материалов(мяса, жира, кожи, шкуры и т.д.) свинины, животных,  забитых  с нарушением исламских традиций; хищных животных и  птиц, собак, ослов и мулов;
•  железы внутренней секреции, желчного и мочевого пузырей, гениталий животных; 
• кровь;
•  сырье, которое при его переработке соприкасалось с запрещенными продуктами, указанными в настоящем разделе;
• сырьевые материалы из животных умерших своей естественной смертью,  в результате воздействия электрического тока, удара молнии,  в результате удушения, отравления, удара, падения и других несчастных случаев);
•  все виды сырья без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; 
• ингредиенты, содержащие алкоголь, наркотические вещества;
•  жировые добавки, натуральная оболочка, пищевые и иные добавки нехаляльного происхождения;
•  ферменты, полученные из органов животных, вспомогательное сырье и ингредиенты (желатин, добавки, наполнители, специи, желатиновые загустители и другие;
• генетически модифицированное сырье и/или полуфабрикаты, полученные на основе генетически модифицированных источников;

 Приемка от других предприятий на переработку сырья, продуктов животного происхождения осуществляется при наличии свидетельства, выданного или признаваемого  Комитетом по стандарту «Халяль» при ДУМ РТ и/или сертификата соответствия Системы добровольной сертификации продукции и услуг на соответствие Канонам Ислама, выданного Органами по сертификации Системы Халяль. 

 Сырье должно приниматься при наличии сопроводительных документов, предусмотренных действующим законодательством, позволяющим идентифицировать поставщика, легальность поставки сырья и его безопасность и другие необходимые для изготовления продукции Халяль (Halal) и оказания услуг Халяль (Halal) с соблюдением Канонов Ислама.